Lapatilla
¿Son iguales las 160 calorías de una lata de refresco que las 160 calorías de un puñado de almendras? La respuesta es no. Pero, ¿cuál es la diferencia?
Desde La Vanguardia contactamos con María Hérnandez-Alcalá, directora de Futurlife21 y licenciada en Bioquímica y Nutricionista registrada en Reino Unido por la University College of London, para que nos explique por qué es importante diferenciar el valor de una caloría a otra.
Según la experta, “no tiene nada que ver de dónde venga cada caloría, lo esencial es la procedencia de los alimentos que comemos, no solamente porque pueden aportarnos más o menos nutrientes sino por el efecto que esas calorías tienen en el organismo”.
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